L'autentico

Limoncello

Siciliano.

Sia nel nome, che negli ingredienti.

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Storia


Nel 2018 entra a far parte della famiglia Siciliano un altro prodotto tipico 100% siculo: il limoncello Unnimaffissu. Come per l’amaro anche il limoncello è frutto di un amore incondizionato per le materie prime della nostra terra. Il limoncello è prodotto infatti, solo ed esclusivamente con limoni biologici siciliani. La semplicità nella lavorazione ed il rispetto delle antiche e tradizionali ricette ci hanno permesso di ottenere un liquore dal colore giallo paglierino sinonimo di genuinità. Il "Limoncello Unnimaffissu" è realizzato senza l’aggiunta di aromi e coloranti.
Provate il nostro limoncello, sarete pervasi dai colori, sapori e profumi che solo un prodotto 100% siciliano può regalarvi.

Ingredienti


Scorza di limone


Le prime tracce di questo frutto si perdono nel mito greco e romano, con origini persiane.
Addirittura nel X secolo il limone era semplicemente una pianta ornamentale! Successivamente furono ritrovati in Sicilia,più tardi a Genova e ad Amalfi durante il fiorente periodo di commercio delle repubbliche marinare.
Oggi, nei luoghi a clima temperato, il limone è coltivato in tutto il mondo con le sue numerosissime varietà, dal Femminello siciliano allo Sfusato amalfitano.
Il limoncello, detto il “frutto d’oro” nasce nei primi del ‘900 e negli anni ’80 diventa uno dei liquori più famosi e amati al mondo. Il suo segreto? Sicuramente il dolce profumo, esaltato dalla freschezza con cui deve essere necessariamente servito.
Un piccola curiosità. Il limoncello si prepara con la buccia del limone che come quella degli altri agrumi, è composta da una parte spugnosa bianca, chiamata albedo, e dalla sottile pelle colorata, ricca di oli essenziali, chiamata flavedo o meglio conosciuta come “scorza”. È proprio questa che fornisce quell’aroma unico e tipico di quello che oramai è un simbolo del made in Italy.